TECATE: BIRRIA EL PELÓN, AL ESTILO JALISCO

¿CRUDO O DESVELADO?

📌 La salsa tiene muy buen sabor, pero “bien brava”, al punto de ser ideal para bajar “la cruda” o resaca en muy poco tiempo.

📌 La birria tiene un sabor muy peculiar, como la que se realiza en Jalisco

El reconocido chef Danny Betancourt visitó “Birria de Res El Pelón” y probó dos tacos, uno de birria  y un quesataco de birria. Al probarlo, lo primero que destacó fue lo picante de la salsa con un muy buen sabor pero “bien brava”, al punto de ser ideal para bajar “la cruda” o resaca en muy poco tiempo.

Para Danny, la birria tiene un sabor muy peculiar, como la que se realiza en Jalisco, la cual es más intensa, agregó que en la mayoría de las taquerías que ha visitado en Tecate cuentan con salsas muy enchilosas por lo que considera o que comen mucho picante o las hacen “enojados”.

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